Gasztro ajándék

Mézes diókrém

• 8 dkg méz
• 12 dkg vaj
• 12 dkg dió
• 1 tojás sárgája
• 8 dkg porcukor
• fél tasak vaniliás cukor

Keverőedénybe tesszük a vajat, a cukrot és a tojás sárgáját, majd habverővel felverjük. Hozzáadjuk a darált diót, belecsorgatjuk a mézet, és világos, habos krémet keverünk belőle. Felhasználható: tortákba tölteléknek, lehűtve krémnek, illetve bevonó masszának is.